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ベトナム

【雑炊(おじや)】

【雑炊(おじや)】
1区のNguyen Thi Minh Khai通りからちょっと入ったところにある、ローカルレストランの「H's Cuadong」で食事。
以前にも取りあげました。 ※9/26(土)の記事
合計4人なので鍋も頼む。

H's Cuadong Quán H's cuađồng 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường ĐaKao, Quận 1

ベトナムでも鍋料理の締めとしての麺は提供される。
でもお米を入れる感覚はない。
ご飯を注文するとみんなキョトンとしている。
「残り汁にお米を入れる」と言うとやめろと言ってくる。

H's Cuadong Quán H's cuađồng 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường ĐaKao, Quận 白米

お米を入れて煮ていると、店員が通るたびにびっくりして「何やってんの?」と聞いてくる。
無口な10代の男の店員まで、興味津々で聞いてくるのだからよほど珍しいのだろう。

ベトナム人は食に保守的なところがある。
ところがいったん取り入れられるとポピュラーになるケースも多い。
この辺りは日本人とも似ているような。
例えばベトナム風サンドイッチの「バインミー(Banh Mi)」に使われているのもフランスパン。

今回一緒に食事したのは、どローカルな女の子たち。
雑炊をすすめても食べようともしない。
ベトナムでも屋台で普通にお粥売っているのに。
でもうまかった~。

H's Cuadong Quán H's cuađồng 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường ĐaKao, Quận 雑炊 ぞうすい おじや
http://www.cuadong.com/
ベトナム

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