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ベトナム

2008(H20).12.11(木) 【phở xào】

【phở xào】
いつも行く "phở(フォー)" のお店で、「フォーサオを食べたことある?」と尋ねられた。
"xào" とは「炒める」という意味。
つまり「焼きフォー」のこと。
そこでは「焼きフォー」は提供していない。
いとこが経営する店に連れて行ってくれるという。

「ビンタン区(北部発音ではビンタイン区)」から「第一トゥーティエム橋」を渡って 「2区」 へ。
かなり静まった場所に店があった。

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー01

なぜか一緒に連れてきてくれた "Du(ズー)" が料理を始め、店を手伝う。
30分ほどしてから店の人が私の料理を作り始めてくれた。

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー02

これが焼きフォー。
おいしい。

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー03

さらに中華麺を焼いたものも追加。

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー04

写真を撮ろうとすると恥ずかしがって後を向く従妹の "Huê(フエ)"。
女の子の顔がおもしろい!

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー05

近々店ごと引っ越すとは聞いていたが、突然明日引っ越すことになったそう。
今までみたいにちょくちょく会えなくなるので帰りにカフェに寄る。

2008(H20).12.11(木) 焼きフォー06

家のすぐ近くで立ち寄っては毎回1時間以上話していた。
時には2時間以上もいることも。
一緒に食事や遊びにも行ったりした仲だけに寂しくなるな。


phở xào pho xao Cầu Thủ Thiêm Cau Thu Thiem Thu Thiem Bridge Quận Bình Thạnh Quan Binh Thanh Binh Thanh district Quận 2 Quan 2 District 2
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